□赵秀琴

端午节这一天，大江南北流行吃粽子、划龙舟，以此纪念春秋战国时期抱石投江的伟大爱国诗人屈原。

这一天，安阳人亦吃粽子，但更多的是吃菜角和糖糕。

我查阅了不少资料，并没有寻到端午节吃菜角和糖糕来历的蛛丝马迹。安阳多种小麦，鲜有稻米种植。每年农历五月初五前后，金灿灿的小麦进仓，金灿灿的油菜籽收获，油坊里金灿灿的菜油飘香。人们炸菜角、炸糖糕庆贺，像大年三十吃饺子一样热闹，祖祖辈辈延续习俗，成了传统庆典日。

小时候，每逢端午节，心灵手巧的东院三婶便会连日熬夜给孩子们赶做黄布鞋，绣上或蜈蚣或长蛇或蟾蜍或蝎子或壁虎的花样。我害怕那些张牙舞爪的小怪物，总是远远躲着。三婶笑着说：“别怕，这些小怪物是五毒。五月到，五毒醒，黄鞋能辟邪，人见不生病。”左邻右舍的小女孩会跑到我家来摘火红的石榴花，说戴在头上能驱秽消灾。年迈的奶奶不许她们动手，而是一朵一朵在花开稠密处挑选，一朵一朵戴在小女孩的鬓角。下地干活的父亲回来，将一把叶子碧绿的艾草斜插在街门外的缝隙里。长势正盛的艾草青翠欲滴，断裂处有汁液溢出，散发出奇特的药草芳香。父亲说艾草可驱除蚊虫，奶奶说艾草能驱秽辟邪，我深深嗅闻，感觉艾草有清神醒脑之奇效。

村里小学老师路过，说端午插艾有着美丽的传说。一说黄巢领兵造反时，指点老弱妇孺在门口插艾草，从而躲过了战争屠杀；也说天上神仙太白金星下凡，劝告人们在门口插艾草，从而避过了瘟疫灾难。孰真孰假，流传成俗。家家门前插艾草，这是民俗文化赋予传统庆典的独有风景。

村里人忙着割韭菜、炒鸡蛋、煮粉条，赶着烫面、拌馅、炸菜角。孩子们兴奋的嬉闹声，女人呼儿唤女的喊叫声，混合着新麦新油的清香、炸菜角和炸糖糕的浓香，在缕缕炊烟里飘荡着。

那些年的端午节，父亲是最忙的人。他担任生产队长，还有做饭的好手艺。三里五村的人家娶妻嫁女，宴席上的热菜冷盘都是父亲一把菜刀的功夫。所以，我家的菜角、糖糕都是父亲变戏法的杰作。他帮着隔院二大娘家炸菜角，又帮着西邻三爷爷家炸糖糕，刚刚回到家里，路北边的“洋婆婆”拄着拐棍来了，叫父亲去给她帮忙。她是开明绅士的姨太太，原来在城里生活。男人死后，她被送回了村里老宅。她虽说走路颤颤巍巍，但银白头发梳理得整整齐齐，黑色布鞋刷洗得干干净净。她平时说普通话，所以村里人叫她“洋婆婆”。父亲说：“你不用费事了，拿几个菜角回去吃吧。”她急了，说今天是端午节，要纪念一个叫屈原的爱国诗人。她说她读过书，特别喜欢屈原的词。说着说着，她开始一字一句背诵，眼泪汪汪，声音哽咽：“滔滔孟夏兮，草木莽莽……”多年以后，我知道了她背诵的是屈原的《九章·怀沙》。

后来我进了城，羡慕人家端午节包粽子，便去粮油店买了糯米，跑了很远的路买了苇叶，用清水泡了糯米，用开水烫了苇叶，包的粽子样式不太好看，但飘着清香味的粽子很好吃。

现在的端午节，天南地北食物大流通，大超市、小卖部里的粽子琳琅满目，不仅有芳香猪肉粽、蜜枣赤豆粽、新疆枣泥粽，还有稻香私房粽、梅干菜五花肉粽、鲍鱼海鲜肉粽，也有咸蛋黄板栗粽、蛋黄黑猪肉粽、豆沙蜜枣粽等，林林总总，应有尽有。但我还是喜欢吃菜角和糖糕。

端午节这天，我家门口的油条店三四时就将油锅露天摆开，把面烫得软软的，把馅拌得香香的，临时请来的女工围坐一圈，把菜角捏得鼓鼓的，把糖糕包得圆圆的。顾客随到随买，快速方便。但我喜欢自己动手，素馅不咸不淡，烫面不软不硬，糖糕椭圆，菜角弯弯，油锅炸过，黄中泛红，红色鲜亮。清香在空气中弥漫，我心里很舒适。因为我在劳动的过程中享受着端午节传统文化的熏陶。

端午节，不管是吃粽子还是吃菜角、吃糖糕，吃的是一种文化记忆、一种传统理念、一种精神求索、一种文明传承。