□沙胜群

我总觉得咱们的老祖先是最人性化的，怕人们长年漂泊就创造了过年，怕人们团聚时单调就酿造了美酒，怕饮酒时不热闹又发明了划拳猜枚以助酒兴，又怕有伤大雅遂冠以“酒文化”。

我还觉得我们安阳人就是这种酒文化的缔造者之一，如果不是，最起码也是集大成者。之所以敢这么说，是基于几十年的观察和感悟，走遍大江南北，我还没见过能像安阳这般，把酒令中的猜枚划拳演绎得如此风生水起、有滋有味的，甚至成了一个城市的“名片”。

安阳地处豫北，民风淳朴，亲朋串门、好友聚会、婚丧嫁娶，总要有酒招待，而酒桌之上最流行的助酒方式就是划拳。安阳将划拳称作猜枚，即饮酒时两人同时伸出一只手，用攥起的拳头或伸出1到5个手指，代表从0到5这几个数字，同时要喊出从0到10中的一个数，谁说的数目跟双方所伸手指总数相符，谁就算赢，输者喝酒。

猜枚作为一种酒令，出场最频繁的时日是大年前后。以前人们生活贫苦，只有过年才舍得吃喝，所以人们常常把结婚的日子放在腊月，为的是把结婚剩下的酒肉用于过年。而进入正月，劳累了一年的亲朋好友团聚一堂，往往酒过三巡，猜枚声就此起彼伏，顿添喜庆之气。

猜枚划拳，北方与南方风格迥异。南方人温软似莺歌燕舞，而且铺垫多，什么一只螃蟹八呀八只脚，两只眼睛这么一大砣……半天才进入主题，让人昏昏欲睡。安阳当属北方拳法的代表，声大力猛、气韵悠长又不失雄浑。许多外地朋友说安阳人猜枚就像唱戏一样热闹。确实，安阳人在外地一旦喝酒猜枚常常会引得一圈人驻足观看，虽无锣鼓之音，但唱念做打一样不少。

安阳猜枚有几项绝技。一是气势磅礴。巍巍太行、滔滔洹水，让安阳人猜枚划拳声音洪亮而硬朗，声势之大气冲九霄。二是简洁高效。讲的是开门见山、直捣黄龙。最简洁的是只说一个字，既不要前奏也不带后缀，一字定乾坤。相对而言用得较多的还是“三字经”，每个数用三个字表示，如“宝一对、一心敬、哥俩好、三桃园、四鸿喜、五魁首、六六顺、巧七枚、八大仙、快升官、满堂红”，每一句都琅琅上口，每一招都是文化飞扬，每个呼词都有一些寓意，或友情或祝福，简约而不简单。三是手法神奇。安阳人，即便是手指粗大的车夫小贩，拨拉算盘都要吭哧半天，而一到酒场猜枚，立马手指翻飞，或拇指朝天，或多指并出，或手枪样或宝剑状，神出鬼没、变幻多端，让人眼花缭乱。四是战阵多样。安阳人划拳形式多样，讲的是人人参与：想增加感情选择单挑，艺高人胆大勇打通关；有打败家，有打胜家；人少时点兵，人多时分班轮流上阵……

事物都有两面性，猜枚也应注意场合和适度。大庭广众吆五喝六，扰民且有失文明。而无节制的猜枚喝酒以至于酗酒，就会伤身甚至失德。

所幸的是，随着社会进步，猜枚也发生了变化。人们团聚时娱乐的方式更多了，不再是无酒不成宴，不再是喝酒必划拳猜枚，也很少有人在公众场合喧哗了。猜枚只是在很亲近的私人聚会时才会偶尔为之，助酒助兴、增添乐趣。也许，这种低调中的张扬，更趋近老祖宗发明酒令的本意吧。

我还有一种预感，有着浓厚传统文化和民族特色的划拳猜枚，或许会被认定为非物质文化遗产，如果真的有那么一天，最应该感谢的是我们的老祖宗，是他们让生活如此多姿多彩，让我们的节日如此鲜活可爱。