洋姜学名菊芋，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可食用，可煮食或熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。小铺乡三家村村民根据当地土壤条件，因地制宜种植洋姜销往省内外，获得很好的经济效益。图为12月9日，该村村民在收获洋姜。

（王子瑞 摄）