□本报记者 李雪 文/图

在安阳市第八中学对面，一家看似平常的超市里，却藏着一座微型的“安阳非遗展馆”。这里不仅是街坊邻里采购日常用品的场所，更成为许多市民寻找地道家乡风味、购买安心食材的首选之地。12月25日，记者实地探访了这家由王永法创办的永超非遗优选超市，体验了其在市井烟火气中守护传统、重塑健康的独特经营理念。

一家超市的“文化担当”

走进超市，入口处醒目的“非遗专区”标识便映入眼帘。货架上，彰德锦泰恒传统糕点、全盛郑家老粉坊粉皮、东姚有机小米、刘氏手工空心挂面、申家手工芝麻糖等产品被精心陈列，宛如一个小型的安阳地方特色展。王永法表示：“开超市不只为了做生意，更想为安阳的老味道找个家。很多非遗美食年轻人不知道去哪儿买，我们就把它集中起来，让方便购买成为最好的保护。”

记者看到，非遗专区内产品丰富，除了知名老字号，还有如徐州市“龙门春山楂糕”等外地特色小吃。这些承载着技艺与记忆的商品，与一旁的洗化用品、新鲜蔬菜、面点食品共同陈列，构成了一幅“传统与现代交融、文化与生活共生”的独特画面。

用心守护百姓餐桌

除了文化味儿，该超市更在“安心”上下足功夫。在生鲜区，“一天一头猪，新鲜不隔夜”的标语格外醒目。王永法介绍，该超市坚持供应自然生长300天、饲喂麸皮与中草药的优质猪肉，严格控制源头，确保肉品新鲜安全。与此同时，该超市还主推保留更多营养的含有小麦胚芽的面粉，从主食到副食，构建一套完整的健康食材体系。

“食材是健康的源头。我们卖的不只是商品，更是一种放心吃饭的理念。”王永法说。这种理念也吸引了周边众多顾客，尤其是学生家长。

一位购买馒头的顾客说：“孩子在八中上学，这里的馒头用老酵母制作，孩子喜欢吃，所以会经常来买。”

社区里的文化交流点

该超市的布局颇具巧思。非遗专区并未被孤立展示，而是与称重区、日常洗化等生活功能区自然衔接。这种布局无形中传达出一个理念：非物质文化遗产并非束之高阁的展品，而是可以轻松融入日常饮食的生活选择。市民在选购日用品的同时，就能顺手带上一盒传统糕点、一瓶石磨香油，传统文化便以最自然的方式延续下去。

王永法表示，未来超市计划与更多非遗代表性传承人合作，开展现场制作体验等活动，让超市进一步成为社区的文化交流点。“我希望这里不仅能温暖居民的胃，更能成为连接一代代人记忆、传递健康生活方式的社区中心。”

永超非遗优选超市用其独特的运营模式证明，一家社区超市完全可以超越单纯的商业功能，成为传承文化、守护健康、温暖社区的多元空间。在这里，安阳的古老技艺飘散出现代的香气，而关于“吃得放心”的承诺，正落在每一件具体而微的商品之上。