□本报记者 周俊英 通讯员 明凯 袁亚杰

“请你单位按照《工作提示函》指出的具体问题，结合纪检监察组提出的监督建议，认真做好反馈问题整改……”5月6日，北关区纪委监委向某单位制发《工作提示函》，督促其进一步压实主体责任，推动行业重点工作高效落实。

这是该区纪委监委开展食品安全专项监督检查的一幕。据了解，随着安阳文旅产业的蓬勃发展和特色美食宣传力度的不断加大，扁粉菜迅速“出圈”，赢得越来越多人的喜爱，扁粉菜行业食品安全问题也成为群众关注的焦点。连日来，该区纪委监委开展了食品安全专项监督检查。

“您店里的粉条和猪血是通过什么渠道采购的？”“最近市场监管部门是否开展过食品安全检查？”5月4日，该区纪委监委专项监督检察组工作人员先后到辖区扁粉菜经营店、粉条加工企业进行检查，实地查看加工场所的环境卫生、生产设备等现状，推动相关部门切实履行主体责任，织密食品安全防护网。

该区纪委监委有关负责人介绍，该区纪委监委立足“监督的再监督”职能，协调相关派驻纪检监察组、行业主管部门成立专项监督检查组，由区纪委监委班子成员带队，聚焦粉条、猪血、白菜等食材的生产、加工、运输、销售关键环节，深入粉条加工企业、物流运输企业等地开展监督检查，确保各类食材来源合法、可追溯；实地查看扁粉菜经营门店环境卫生状况，确保操作间、就餐区干净整洁，无卫生死角。通过数据比对、现场核验、走访座谈等方式，专项监督检察组工作人员共走访15个社区，抽查23家扁粉菜经营门店和2家粉条加工企业，发现并督促整改问题42个。

为督促行业部门压实监管“责任链”、经营门店拧紧食品“安全阀”，提升地方特色小吃的整体形象，区纪委监委派驻城管局纪检监察组通过谈话提醒、制发《工作提示函》等方式提升监督质效。截至目前，该区已对辖区内1家扁粉菜连锁经营总店和15家经营门店负责人进行集体约谈，督促商户切实履行好食品安全主体责任，着力打造一批食品安全示范样板。

“扁粉菜不仅是一道美味的特色小吃，更承载着当地饮食文化。下一步，我们将以监督食品安全‘小切口’推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治‘大纵深’，全力守护群众‘舌尖上的安全’，为广大市民的食品安全保驾护航。”该区纪委监委党风政风监督室负责人于艳祯表示。