□本报记者 孙宇 牛思明

8月11日，在位于宜沟镇的河南省双头黄酒业有限公司的酿酒车间里，数十排双头黄酒缸依次排列，谷物发酵出的酒香醇厚扑鼻。该公司负责人田洋涛揭开一个斗笠状的酒缸盖，淡淡琥珀色的酒汤澄澈通透。“这批酒可以了。”田洋涛满意地说。

双头黄作为安阳的特产黄酒，其酿酒原料独特，采用了产于北方的小米和稷米，因生产原料和酒都是黄色，故名双头黄。双头黄的制作工艺是河南省非物质文化遗产之一，双头黄品牌也是河南老字号。记者从宜沟镇政府了解到，为了更好地保护和传承双头黄的制作工艺，宜沟镇在2022年取回了双头黄的生产经营许可证和注册商标。为帮助双头黄公司尽快恢复生产，宜沟镇政府为企业提供了一系列惠企助企政策。

“我们的产品是纯谷物发酵，口感柔和，深受顾客喜爱。特别是许多外地游客都会把我们的产品当作伴手礼带回去。”田洋涛表示，下一步，企业将对现有的设施、工艺条件及生产服务等进行改造提升，努力将双头黄打造成一流的品牌，让双头黄成为汤阴的一张靓丽的名片。

不仅仅是双头黄，宜沟镇内有河南省文物保护单位宋代赵窑石佛，有县级文物保护单位将城龙山文化遗址、三官庙龙壁石刻、黄鹿场继志桥，还有胜利街汉代古墓葬群、明清驿站、贾进士府等古建、古桥、石刻等文物保护单位和文物保护点50余处。更有双头黄、刘氏空心挂面、又一村厨艺3家河南省老字号，双头黄制作工艺、刘氏空心挂面、又一村厨艺、伯夷叔齐传说等省、市、县非物质文化遗产项目共十家。近年来，宜沟镇先后荣获全国重点镇、河南省首批重点示范镇、河南省粮食生产百强乡镇、国家级有机食品基地、河南省美丽乡村建设试点项目等诸多殊荣。

近年来，宜沟镇不断加大对古镇老字号、非遗产品的扶持力度，扩大宜沟非遗的社会影响力；通过融合多元、现代的传播方式，将宜沟非遗故事讲出来、传出去；同时加大招商引资力度，利用厚重文化底蕴和独特区位优势，进一步提升宜沟镇经济文化发展水平，打造新时代“邺南首镇”。

宜沟镇党委书记李现锋说：“宜沟镇非遗有着鲜明的地域特色和良好的发展前景。下一步，宜沟镇将进一步加大对非遗的传承保护力度，创新非遗传播形式，开展形式多样、百姓喜闻乐见的非遗传承活动，让‘老’非遗焕发‘新’活力。同时，我们将培养更多非遗文化人才，着力激发非遗内生动力。”