□度金凯

花西是一个村名的简称，位于殷都区水冶镇。

从安阳市区沿平直的省道驱车四十多分钟，就到了被绿树红花包围的花西村。此时，一场花事刚过，到处树木繁茂，生机盎然。车子停在一道缓坡上，坡上散落着几十户人家，青瓦白墙错落有致。这是个风景秀美、掩映在树木和花海中的村庄，有泉水浇灌的麦田，有富饶土壤长出的杂粮，有自种自吃的新鲜蔬菜，有自由自在生长的果木。家家门前屋后，都被鲜花包围，有蝴蝶和蜜蜂在花朵上奔忙，不知名的鸟儿站立枝头婉转鸣唱，偶尔还看到从农家院内驶出的轿车在水泥小路上奔驰。

这里地貌独特，自商周开始，这里就成为历代的矿产冶炼之地，留下了坑洼不平的土地。距此不远处的珍珠泉由少白泉、马蹄泉、拔剑泉、卧龙泉、心字泉组成，千年古松郁郁苍苍、枝繁叠翠，与珍珠泉相映成趣。珍珠泉内一串串水珠从水底浮出，如煮沸的水泡在清澈见底的泉水中急速上升。每一个泉都有着古老的传说，古泉因传统文化韵味儿更浓，泉水让这里的山水村落到处充满着生机和灵性，也吸引着游人在此徘徊流连。

坡顶上有一家老粉坊，房屋和许多新拆迁户一样，四层楼高，院落不大，墙体和地面都是用上好的材料装饰而成，看得出这里的村民勤劳、殷实。全景落地玻璃窗前，红花掩映，处处清爽。一套高档沙发围在一起，一张二十多人的全家福照片摆放在客厅显眼处，一种其乐融融的家庭和谐氛围在大厅里弥漫。说话间，用珍珠泉水冲泡的清茶就端到了我们面前。轻品一口，水中透着微甜，茶香伴着空气的花香一同饮进。

在一间洁净的储藏室内，上千袋东北绿豆整齐地放在那里，一旁放着绿豆粉丝和粉皮。小作坊里有一台粉碎机，昨夜几经淘洗过的绿豆放在机器里碾磨，白色的浆汁源源不断地流出。几只陶瓮，瓮内是鲜粉浆，白中泛绿、清澈透明。楼上的作坊里，人们将晾晒干的绿豆粉加水搅匀，在煮沸的水中旋出绿豆粉皮，在清水中冷却成型，再放至晒箔上摊晒，于是一张张粉皮就圆满完成。看着一张张粉皮，我不由得想到绿豆的生长过程。麦收刚过，绿豆就冒出了碧绿的嫩芽。在炎热的天气里，细细的芽儿从土壤里怯怯地钻出，看到它们，心就像被清凉澄澈的珍珠泉水滋润着，如果有一场雨，便是清爽和清心，仿佛洗去了的因炎热带来的焦躁。绿豆一天天成熟，也给生活增添了一抹亮色。

凡世间吃物，在于应时。这样，哪怕是最平凡的煮与蒸，也能成为人间美味。绿豆就是这样。它除了煮蒸，还可以经过水的浸泡而成豆芽，成为生活中离不了的佳肴，也是蛰伏在内心深处绵绵的乡愁。

粉坊主人的两个女儿热情诚挚，娇好的脸上洋溢着自信，其实姐弟四人早就成了做粉皮的熟练工。虽然他们都在城市有工作、有家庭，但还是喜欢一家人一起度过温情静好的岁月，因为和父亲一起做粉皮，是孝心，也是流年的幸福快乐时光。一张小小的绿豆粉皮，让我品出了花西人生活的甘美，岁月的静好。