□焦文学

“又见炊烟升起，暮色罩大地，想问阵阵炊烟，你要去哪里……”喜欢邓丽君的这首歌，是因为我总是想起家乡的炊烟。早年，当家乡的炊烟袅袅升起，就意味着饥肠辘辘的我可以解决吃饭问题了。

20世纪70年代，在老家多半是烧火做饭。尤其逢年过节时，炊烟升起，空气中飘散着浓浓的饭菜香。

记忆中，我最喜欢吃的是香喷喷的菜角、油条和糖糕，而这些只有在过年或者端午节时才能吃到。做这些美食的当天是非常忙碌的。一大早，父母在白瓷盆里把炸油条的面和好，把炸菜角的面烫好，稍后把粉条煮熟，用凉水在竹筐里过滤后，在案板上剁碎，然后与早已洗净切好的韭菜和炒好的鸡蛋搅拌均匀，倒点酱油，滴几滴香油，再用力在盆里搅上许多圈，香喷喷的菜角馅就弄好了。

哥哥坐着小板凳在灶台边烧火。当锅里的油加热到一定程度后，母亲把放在用高粱秆做的盖子上的菜角端到灶台边，随着菜角下锅，铁锅内油花泛起，浓浓的节日氛围溢满了小院。在烟熏火燎中，母亲拿着筷子在油锅里上下翻动着菜角，不一会儿，香酥可口的菜角就炸好了。母亲会把第一盆炸熟的菜角分给我们兄弟姐妹品尝，以此犒劳她这些懂事的孩子们。

接下来，母亲会炸油条和糖糕。油条有一根一根的，也有箅子状的。糖糕内一般包裹红糖。随着生活水平的提高，许多年后，粽子进入了我的生活。粽叶是父亲从村东头水塘里拽的苇叶，粽馅由大米和红枣组成，蒸熟后蘸着甜甜的白糖吃。

每当想起家乡的炊烟，我就会想起与之相关的苦乐年华，就会想起紫色的梧桐花开和知了声声，就会想起母亲烧火烙的葱花饼。