□本报记者 郭 凡 通讯员 王 雨

老话说：“宁可食无肉，不可食无豆。”千百年来，豆制品在中国人的餐桌上兴盛不衰，也衍生出多种多样的产品。7月7日，在位于汤阴高新技术产业开发区的河南红派食品有限公司，记者看到了大豆的另外一种吃法。一件件大豆拉丝蛋白原料从生产线上穿过，变成了一袋袋香味浓郁的手撕素牛排。

走进该公司车间，一股浓浓的豆香味弥漫整个车间，只见宽敞干净的厂房内，工人们正忙碌有序地按照原料浸水、油炸、卤制、摊凉、甩干、拌料和真空包装的步骤，熟练地操作着机器进行生产。

“我们目前主要在传统流通渠道布局销售手撕素牛排等系列绿色健康休闲食品，在全国共开发各类经销商560多家，2021年累计销售各类熟食制品4.5亿包，含税销售收入近1.6亿元，利税超2300万元，公司的手撕素牛排产品销量在细分行业内排名第一。”该公司相关负责人介绍。

据了解，河南红派食品有限公司成立于2013年，是一家以农副产品深加工为主的休闲食品企业，主要业务是蔬菜制品、蛋制品、肉制品、豆制品的加工和销售。十年间，红派食品从一个小工厂做到产值上亿元的大企业，经历了不少艰辛。

2013年，该公司董事长颜献中从家乡湖南远赴千里来到妻子的家乡汤阴，租下3000平方米的厂房，开办了红派食品。红派食品的发展也经历了一次革新。该公司创立前期，主要从事鸭腿、鸡心等肉类食品加工。受禽流感的影响，该公司秉持健康安全食品的理念，转向以符合现代绿色健康消费理念的植物蛋白食品为主要发展方向，研发出一系列不同口味的植物蛋白肉（素肉）熟食产品。

“汤阴是我妻子的家乡，汤阴人民就是我的娘家人。”颜献中说，自来汤阴建厂发展以来，当地政府在公司发展中给予了极大支持，尤其是二期项目的建设，得益于汤阴县良好的营商环境，在手续办理方面全程代办，快速高效，为项目的顺利开工奠定了基础。

“在多年的发展中，政府给予了很多针对性的帮扶，帮助我们渡过很多难关。”颜献中说，企业成立以来，县委、县政府关怀企业发展，定期到公司调研、了解企业的实际需求。今年年初疫情期间，该公司100多名员工滞留公司，政府部门协调，为员工送来物资，解决实际困难；疫情结束后，安排专车点对点送员工回家，有效做好防疫后续工作。

颜献中介绍：“政府的关怀不仅限于此。项目在审批过程中，政府为我们提供一站式服务，安排了首席服务员，每周召开推进会，手续即到即办，为我们节约出许多时间。在企业进行二期项目建设时，县委、县政府又协调各方力量，将厂房用地上的变压器进行了迁移，项目得以顺利施工。除此之外，人社部门还根据公司的实际需要，定期开展招聘会，收集招工需求，推送信息到社区、村庄，双向解决企业的招工问题和基层群众就业问题。”

2021年，为扩大产能，红派食品有限公司二期项目正式启动，新建项目占地约10.7万平方米，拟建设8栋厂房以及相关配套设施12.9万平方米，项目建成后，预计产值可超过20亿元，可以提供1000多个就业岗位。

“在未来，我们将继续专注绿色健康食品，在保证原有单品细分行业销量第一地位的前提下，积极沿着现有供应链以及休闲食品和餐饮预制菜渠道延伸开发各类新品，不断提升食品的现代化生产制造水平，创造更加优质和丰富的产品。同时，开发和建设电商、现代连锁系统等渠道，实现全方位、全渠道的产品布局，进一步扩大品牌影响力，提升行业地位，从而实现‘为消费者创造健康、方便和美味价值’的使命。”颜献中说。