本报讯 （记者 黄亚楠）6月10日，市餐饮与饭店行业协会向全市餐饮住宿企业发布《摒弃浪费、守护安全》倡议书，进一步推动制止餐饮浪费和食品安全工作。

市餐饮与饭店行业协会向全市餐饮住宿企业倡议严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，坚决制止餐饮浪费，守护食品安全；自觉履行社会责任，加大厉行节约、反对浪费宣传力度，营造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围。

市餐饮与饭店行业协会倡导各餐饮企业践行“光盘行动”，引导消费者适量点餐、剩餐打包，提供 “小份、适价”等服务方式和可选择套餐；将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程，积极进行节能节水改造，减少餐厨垃圾，推进餐厨垃圾分类；推广使用公勺公筷，提倡分餐分食，做使用公勺公筷的倡导者和厉行勤俭节约、反对铺张浪费的先行者，自觉践行“文明餐桌”行动；倡导酒店、餐饮等行业不主动提供一次性用品，严格落实国家禁塑限塑相关规定和要求。

此外，倡议书中还提出严格执行从业人员健康管理制度，严把食品原料采购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，强化餐饮企业法人为食品安全第一责任人意识，牢固树立安全第一、诚信经营的观念等。