本报讯（记者 李杉）记者从昨天召开的寻访“安阳美味”新闻发布会上了解到，为充分挖掘我市民间传统风味饮食，弘扬安阳餐饮文化，宣传推广安阳美食品牌，促进我市文化旅游和餐饮行业持续健康发展，我市商务部门多措并举打造安阳美味名片。

市商务局党组成员、副局长周建宇介绍，一是加强行业指导，助力安阳餐饮经济的转型升级。市商务局加强对市餐饮与饭店行业协会的指导与协调，弘扬厨德厨艺、传承餐饮文化，引领行业进步和技术创新，提高从业人员素质，促进我市餐饮文化和烹饪技艺的传承与发展。二是提升服务质量，促进我市餐饮行业健康发展。近年，市商务局主动作为，积极协调政府其他相关部门，大力提升我市餐饮行业服务的质量和水平，弘扬豫菜文化，培养能工巧匠、树立敬业模范，推动餐饮与文化旅游等行业协同发展，在拉动经济增长、服务民生上做了很多细活，如指导市餐饮与饭店行业协会每两年组织一届安阳市烹饪大赛等活动。通过举办大赛，使餐饮行业人员对工匠精神有了深刻认识，增强了餐饮行业技能人才的获得感、自豪感、荣誉感，为我市餐饮行业健康发展注入了新的活力。三是搞好培养选拔，提升了餐饮行业的技术质量水平。市商务局注重培养和选拔我市餐饮行业中的高技能人才，引导广大餐饮从业人员钻研技艺、爱岗敬业，大力提升餐饮行业技术质量水平。

据悉，下一步，市商务局将以此次寻访“安阳美味”评选活动为契机，积极发挥职能作用，深入挖掘安阳传统美食，宣传推广安阳美食品牌，进一步提升安阳旅游知名度和影响力，打造安阳旅游特色美食，提高地方特色美食的知名度、美誉度，在加大安阳旅游特色美食的发掘、传承、创新力度，激发餐饮行业发展活力，打造独具特色和风格的餐饮文化品牌上下功夫，抓创新，为吸引更多外域游客来安搞投资、谋发展、赏美景、品美食，促进我市文化旅游和餐饮行业持续健康快速发展作出贡献。