□李献昌

说起饺子，那可是咱中国老百姓餐桌上不可缺少的一道主食。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。俗话说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”每年到了冬至的时候，很多地区都会吃饺子。

小时候就经常听母亲说冬至大如年，这一天不管有多忙，家家户户都会吃上一顿团圆饺子。因为那时家里很穷，一年到头难得吃上一顿饺子。母亲总是在田地里忙着农活，根本没有时间给我们兄弟几个包饺子，所以我特别期盼过节，尤其是冬至这一天。冬至吃饺子是最让我兴奋的一件事，进入冬季我就天天扳着手指惦记这一天的到来。记得有一年冬至正逢集市，母亲起个大早，带着我到集市上去买肉、菜、作料等物品。集市上人头攒动，真的是寸步难行。长长的一条大街上摆满了摊档，货物就直接摆在地上。如果是卖饰品、精品等货物，就会先在地上铺一块布，然后一件一件地精心摆上去，就像这是一个多么高档的摊位一样。集市上琳琅满目的货物，把我的眼睛都看花了。卖菜的、卖水果的、卖杂货的、卖零食的、卖玩具的等，家禽声、吆喝声、讨价还价声，真是满眼的繁华。

待所需的一切物品买回家后，母亲就开始和面、拌馅，紧接着母亲和哥哥就开始包饺子了。他们包的饺子，都是直直地站在那里，显得特别有生机。我在家是老小，有一种天生的优越感，啥也不用干。因为我手笨，有时候即便学着母亲包饺子，包的饺子不是睡在那儿，就是饺子皮张着，像开口笑。母亲每次都不让我包，说我包的饺子下到锅里会烂成糊糊的。母亲和哥哥动作娴熟，包得又快又好，用不了多长时间就把全家人吃的饺子包好了。

开始煮饺子了。母亲站在锅边守着家里那口大锅，锅里的饺子不停地翻滚。母亲拿着汤勺不停地轻轻推搅着，只有那样饺子才不会粘连也不会煮烂。等煮了几滚后，饺子就可以出锅吃了。一家人端着热气腾腾的饺子，香气四溢，热热闹闹地吃着。母亲总是对我说多吃点，吃了饺子才能冬天不受冻，尤其是不冻耳朵和手，耳朵冻不掉，手不会起冻疮。那时候对我来说，吃顿饺子真是一种幸福，感觉从身上到心里都是暖暖的。

随着岁月的迁移，我们兄弟几个也都慢慢长大。一个个都有了自己的家庭，相聚在一起过节的日子也越来越少了。昔日的欢声笑语也难得再闻，往日的集市也演变成了现在的超市、商场。全家人一起准备的团圆饭，也演变成了现在在饭店里随点随上的精致菜肴了。现在的我们，再没有以往节日的那种氛围了。每当我们兄弟几个相聚在一起，聊着小时候的故事，我就会倍感亲切。

是啊！随着时代的变迁，我们身边很多很多的事与物，都已经不复存在，都已经渐渐远去。但是，亲人与亲人之间的联系还在，只要我们能把这一份爱延续下去，那么不管是怎样的时代，那种亲情、那种难忘的回忆都永远不会改变。

感恩，我的母亲；感念，我的兄长；回忆，儿时的冬至；回忆，母亲包的饺子。