本报讯 （记者 赵晓凤 通讯员 马保付）“大家都来尝尝我炒的这盘肉丝粉皮。”12月15日，在马家乡科泉村餐饮服务培训现场，学员郭灵芝端着自己刚刚炒好的菜乐呵呵地说，“做菜也是一门艺术。掌握这项技能后，我一定要通过自身劳动创造美好的生活。”

据了解，为全面实施技能工程，区人力资源和社会保障局联合安阳市彰德培许学校有限公司开办了餐饮服务培训班。培训现场，老师首先进行理论讲授，学员边听边做笔记，还时不时拿手机录视频。随后的实操课上，老师示范做菜步骤后手把手教学，锅巴鸡片、炸鸡排、肉丝粉皮、牡丹鱼片等一道道味美色香的菜品在学员手里新鲜出炉。

“把这些基础菜品学会了，开个农家饭店没啥问题。”区人力资源和社会保障局相关工作人员表示，为保证培训质量，每期培训招收学员不超过50人，10天一个周期。每期培训结束后，会举办结业理论考试、刀工考试和实际操作考试，对考试合格的学员颁发结业证书，还为他们考取国家职业技能资格证（厨师证）提供指导。

“下一步，我们将以更加灵活的动态培训方式多源流、持续化、广覆盖、高效能地为辖区村民提供技能提升培训服务。”工作人员说。