□高 倩

近日，从长三角区域一体化食品安全信息追溯平台建设启动仪式上传出消息，2020年年底，6个城市将实现6大类10个品种食品安全信息的完整追溯。这让相关食品从田间到餐桌的“身世”逐渐透明，让消费者看得明白、吃得放心。

追溯食品安全信息并不是新概念。2015年12月，国务院办公厅印发了《加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，提出到2020年，追溯体系建设的规划标准体系得到完善、全国追溯数据统一共享交换机制基本形成等目标。2016年7月，商务部、财政部在山东、上海、宁夏、厦门四地开启重要产品追溯体系示范建设。

食品安全信息追溯系统让每个产品使用的原材料原始数据留有痕迹、随时可查。在上海市，为加强地方食品安全信息追溯管理，落实生产经营者主体责任，提高食品安全监管效能，保障公众身体健康和消费知情权，2015年出台了食品安全信息追溯管理办法。在福建厦门，重要产品追溯系统平台可多维度、全链条、全方位进行追溯，实现全市食品安全追溯“一张网”全覆盖，成为当地政府对百姓食品安全责任感的庄严承诺。

在食品大流通的背景下，各地打造食品安全信息追溯系统的需求也非常强烈。据报道，长三角地区的6座城市将要建成食品安全信息追溯平台“1+X”管理模式，即一个平台汇集各种来源的数据信息。这让数据在规范有序的同时，实现了共享。相信，随着百姓食品安全意识的不断增强，随着相关部门持续发力建设，将来纳入这个平台系统的城市会越来越多，可查询的食品种类会更加丰富，在更大范围内为更多百姓的食品安全护航。

此外，食品安全信息追溯平台要真正为百姓提供便利，还应操作简便、一目了然。让消费者通过网站、条形码、二维码可以轻松获得食品安全信息，在一餐一饭中真真切切享受到发展的成果。