本报讯 （记者 郝亚伟）4月14日，滑县创业服务中心实训课堂内卤香四溢，刚出锅的热烧鸡冒着热气，非物质文化遗产代表性传承人正手把手指导学员把控卤制火候。一场兼具烟火气与非遗特色的中式烹调+烧鸡制作公益技能培训，在此火热开展。

为深入实施全民技能提升工程，推进“美味滑县”建设，挖掘“思滑小吃”特色餐饮资源优势，滑县创业服务中心聚焦城乡劳动力技能短板与就业创业需求，精准推出此次公益培训，以技能赋能民生、助力增收，打通从培训到就业创业的“最后一公里”。培训为期10天（4月8日至17日），重点面向城镇失业人员、就业困难人员开展精准培训。

培训立足本土化、实用化导向，课程设置科学务实：一方面系统教授中式烹调基础、食品安全规范、后厨标准流程等通用技能；另一方面深耕“滑县热烧鸡”非遗技艺，特邀义兴张第九代传人张文献现场授课，全流程拆解核心工艺，确保学员学得会、用得上。“培训内容特别接地气，老师从基础厨艺到烧鸡制作全流程手把手教，还讲解摆摊开店、合规经营的实用知识，真是学到了真本领。”参训学员由衷感慨，如今不管是就业还是创业，心里都更有底气了。

滑县创业服务中心主任李崇表示，此次培训既擦亮了“思滑小吃”本土品牌，又拓宽了群众增收路径。下一步，中心将持续聚焦高校毕业生、农村转移就业劳动者等重点群体，创新培训模式、优化课程体系，常态化开展精准化、特色化、普惠化技能培训，以高质量技能培训赋能县域经济高质量发展。