本报讯  （记者  王慧敏）自“美味安阳”工作启动以来，我市紧紧围绕“培育品牌、激活消费、融合发展、规范提升”核心任务，全面推进餐饮行业高质量发展。截至去年年底，全市餐饮经营主体数量达11474家，带动就业3.4万余人；限额以上单位年收入达18.3亿元，餐饮业在拉动消费、提升城市文化影响力方面发挥了重要作用。

特色化、品牌化是让地方美食从“藏在深巷”到“城市名片”的关键。我市精心研发特色美食套餐。指导国盛集团完善三大特色宴菜品体系、升级《安阳平席》菜谱，引导盛德利、百年妙真等重点企业推出适配节庆聚餐、日常消费的多层次定制化套餐，构建标准化、多元化的“安阳味道”供给体系。深度挖掘本土美食文化，以“一镇一味、一县一品”为抓手，推动殷商甲骨文等文化元素融入菜品研发、用餐场景打造，指导百年聚宾楼、鸭百味、金汤居等餐饮企业，创新打造具有殷商特色的开餐仪式。

同时，大力培育优质名店名厨和“老字号”品牌，形成以老字号餐饮为核心、特色小吃为支撑、多元业态协同发展的良好格局。百年妙真、画宝刚等10家企业获评“河南老字号”，袁记蒸饺等17家企业获评“安阳老字号”。精准培育“内黄小吃”产业连锁化发展项目，积极引进三强鸽子、芥岛超级居酒屋、小菜园、麒麟大口茶等特色餐饮首店20余家，进一步丰富品牌矩阵，优化业态布局，有力提升了餐饮行业发展能级。

下一步，我市将持续培育本土老字号、非遗美食特色IP，推动地方特色小吃向规模化产业转型，围绕重点街区打造沉浸式消费新场景，严格落实“三管三必须”筑牢安全防线，全力推动餐饮业高质量发展。