□本报记者 赵慧 通讯员 胡彭心

近日，在我市开展的“豫你同行 骑护食安”网络餐饮共治活动中，市市场监督管理局通过创新网络餐饮社会共治模式，查处了一家“幽灵外卖”。

据了解，自今年入夏后，文峰区市场监管部门接连收到有关同一水果外卖店的消费投诉。多名消费者称在食用了该水果外卖店的水果捞和水果切后出现了腹泻。执法人员随即进行调查，发现涉事水果外卖店在网络订餐平台公示内容中的地址是假的，出示的《小食品经营登记证》也是伪造证件。

“近年来，随着外卖市场的持续繁荣，一种被称为‘幽灵外卖’的灰色业态悄然蔓延。一些看似正常经营的线上店铺，实则是无证经营、无实体门店，甚至连卫生状况都无法保障的问题店铺。它们往往藏身于写字楼、城中村、居民楼之中，凭借虚假证照‘隐身’于外卖平台，如幽灵般存在于外卖行业中。”市市场监督管理局餐饮食品监管科负责人介绍，这家水果外卖店就是这种“幽灵外卖”。

假地址、假证件使投诉线索中断，市场监管部门的执法行动陷入僵局。8月20日，我市启动“豫你同行 骑护食安”网络餐饮共治活动，来自美团、饿了么、京东3家网络订餐平台的31名优秀外卖骑手摇身一变，成为“安阳市外卖食品安全监督员”。这为寻找这家“幽灵外卖”带来了转机。在外卖骑手的帮助下，文峰区市场监管部门仅用半小时，就通过取餐记录成功锁定了涉事店铺的真实地址和负责人的联系方式。

目前，该“幽灵外卖”已被依法查处，店主张某因涉嫌伪造证件被移送公安机关处理。事后，外卖骑手们纷纷表示，他们每天往返于各类外卖餐饮店，对店铺的食品安全情况很熟悉，感谢政府提供的平台，让他们能为大家贡献一份力量。

“这家‘幽灵外卖’的快速查处得益于市场监管部门推动的社会共治机制。”该负责人介绍，我市作为全省“豫你同行 骑护食安”网络餐饮共治活动试点城市，将探索发挥外卖骑手服务范围广、机动性强、直接参与网络餐饮服务的优势，通过部门严格监管、平台协同响应和监督员触角延伸，形成对“幽灵外卖”、后厨卫生、非法添加等突出问题的综合治理合力，提升网络餐饮行业的规范水平和食品安全保障能力。

据悉，市市场监督管理局近年来一直持续加强对网络餐饮食品安全的监督管理，前期已经运用“以网管网”技术手段，清除无证、假证、套证，地址不符、超范围经营等商户主体资格类违法行为，推动平台及入网商户实施“互联网+明厨亮灶”，展示烹饪加工过程，加强社会监督，形成“良币驱逐劣币”的市场机制。

“当线上外卖成为群众就餐的选择之一，我们作为监管部门，不能放任‘幽灵外卖’潜伏其间。‘看不见的厨房’不应是监管盲区。只有发挥好社会共治合力，才能全面保障群众‘舌尖上的安全’。”该负责人表示。