□本报记者 姜蕴真 通讯员 卫海霞 乔 光

曾经，家家户户晒谷场上的石头磨盘，咿咿呀呀地转动，承载着多少人的沧桑过去，那些镌刻在人们脑海的记忆，成为一缕缕抹不去的乡愁。如今的石头磨盘不复再用，但人们追求原汁原味的脚步却没有停止过。高庄镇瞅准这一商机，顺应广大消费者需求，在将台村创办优粮食品有限公司，投资200余万元，引进石磨面粉生产线，并于7月正式投产。石磨工艺磨出的面粉麦香扑鼻、口感好，是地地道道的原生态，投放市场至今，供不应求，成为当地生活消费品市场的抢手货、“香饽饽”。

10月9日，在优粮食品有限公司的石磨面粉生产车间，机器轰隆隆转动，电动石磨研磨出的面粉麦香浓郁，工人忙着打包、装箱，准备将面粉销往市场。

据了解，石磨面粉在研磨过程中产生热能低，蛋白质没有熟化，保留了小麦中的各种营养成分。石磨面粉是面粉系列的高档礼品面粉，特别适合糖尿病、高血压病、高血脂以及术后病人食用。

“石磨面粉采用古老石磨及传统工艺生产，低速研磨、低温加工，不但色香味俱全，还最大限度保留了小麦中的蛋白质、维生素等，且不添加任何防腐剂。”优粮公司负责人、将台村党支部书记、村委会主任董莉莎说，“让人们能品尝到曾经的味道是我们成立这个公司的初衷之一。我们公司与大型商超建立了战略合作关系，并通过‘实体+互联网’线上线下销售模式，拓宽销售渠道，实现最大限度增收。最近订单量比较多，最大的一单是15吨。这几天，我们正在加紧备货。”

为给当地群众提供放心安全的食品，将台村又投资15万元引进了一条全自动馒头生产线，原料全部采用石磨面粉，从和面到馒头出笼全程机械化，每月生产馒头45吨。该村还开通了免费品尝绿色通道，群众品尝满意后再购买。石磨面粉馒头质量好、价格合理，赢得了群众的口碑，有的人甚至不惜跑五六公里的路专门来买馒头。

“石磨面粉做出来的馒头味道就是好，入口有丝丝甜意，还劲道，就是小时候吃的那个味道。我花10元钱买了30个馒头，带回家慢慢吃，吃完再来买。”专门来将台村优粮公司买馒头的汪流屯村村民张文玉边尝馒头，边赞叹不已。

乡村振兴要发展，壮大集体经济是关键。将台村依托当地丰富的优质小麦资源，量身打造集体经济发展模式，通过开办优粮食品有限公司，拉长产业链条，鼓励村民种植优质强筋小麦，不但带动村民增收，也让村集体的腰包鼓了起来。据了解，该公司年生产石磨面粉9000吨，可增加村集体经济收入20万元，成为将台村壮大集体经济的支柱产业。

“下一步，将台村计划再引进一条面条生产线，增加石磨面粉的衍生产品，提高产品竞争力，牢牢占领市场，打造过硬的产品，叫响石磨面粉特色农产品品牌。”董莉莎展望优粮公司发展前景，信心十足。