本报讯 10月16日，区市场监管局豆腐营街道食药所组织辖区12家餐饮单位的30余名员工，在辖区内某6S管理示范单位开展了餐饮服务食品安全6S管理现场教学活动。

通过听取介绍、观看展板、查阅资料等方式，学员们详细了解了6S管理示范单位的科学管理、工作模式、档案资料等；针对明厨亮灶不达标、功能间布局不合理、设施设备破损陈旧等问题，学员们通过现场交流和座谈讨论，分享了好的解决方案和经验做法。

培训结束后，大家纷纷表示受益匪浅。“此次教学让我们进一步掌握了日常工作中应该注意的关键部位和操作流程。下一步，我们会严格按照食品安全法、餐饮服务操作规程的要求，认真进行改造、提升。”一名学员表示。（邢文皓）