□本报记者 郑 北 文/图

8月25日，记者从内黄县城出发，沿国道230一路西行，很快到了亳城镇西亳城村。这里草木葱茏，繁花似锦，柏油路平坦整洁，道路两旁的景观树错落有致，如一幅和谐美丽的乡村画卷。谁能想到，眼前这个环境优美、生活富裕的村庄，多年前却是另外一种景象。

“那时候村里底子薄，贫困户也多。”西亳城村党支部书记元献杰介绍，“过去，村民出行是雨天一身泥，晴天尘土飞。近年，在村‘两委’的带领下，村里的面貌大为改观，贫困户大多脱了贫，过上了富裕生活。这一华丽转身不仅得益于党的脱贫攻坚好政策，也得益于村民彭贵军的饺子产业。”

2004年，在外打工见过世面的彭贵军对自己喜欢吃的饺子产生了兴趣。为了改变贫困状况，他说服家人，建了一个加工水饺的家庭式小作坊。在克服最初生产的饺子松松软软、不易存放等难题后，凭着干劲和诚信，他生产的饺子逐渐有了名气，前来订货的人逐渐增多。后来，他将设备换成了两台每小时生产20吨饺子的机器，现在生产的饺子供不应求，销量位居全市前列，产品销往安阳、郑州、新乡、邯郸、菏泽等省内外城市。如今，他成立了食品有限公司，每年上缴利税100多万元。

2018年5月，彭贵军当选为西亳城村村委会主任。上任之初，他下定决心改变家乡的落后面貌，让群众过上好日子。为有效推进脱贫攻坚工作，他把扶贫就业点设在自己的企业，通过产业扶贫让周边的贫困群众就近工作、增加收入，把“输血式”扶贫变为“造血式”扶贫。

50多岁的李素霞是受益者之一。李素霞的丈夫多年前因病去世，她带着两个年幼的孩子艰难度日。彭贵军主动上门，让她到食品公司上班。她有了一份稳定的收入，逐步摆脱了贫困。

“生活比以前好多了，下班后还能侍弄几亩地。”李素霞说，“我还利用角落闲地种植了蔬菜瓜果。”随着生活条件的改善，如今她家建起了两层楼房，生活每天都是甜滋滋的。

近年，彭贵军的食品公司吸纳了20多名困难群众就业。这些困难群众月平均工资2000多元，年增收近3万元。

记者在食品公司看到，干净明亮的厂房内，一条饺子生产线正在运转。和面、盘馅、打皮、包馅、运输、包装、冷藏……空气中到处弥漫着浓郁的鲜香。在打皮工序，一名女工正快速地翻转、抖动面皮，手指灵活，挥洒自如。

“她是公司的能工巧匠。”彭贵军指着这名女工告诉记者，“她的这道工序每天早上需要上调一次面皮模板，不能厚了，也不能薄了。面皮不能太软，也不能太硬，否则就会断裂，质量得不到保障。”

“一般人掌握不了，她却能调好调匀。”彭贵军说。让记者惊讶的是，这位名叫崔智慧的女工是一名聋哑人，她家是建档立卡贫困户。她到食品公司上班后，履职敬业、勤于动脑，经常排除工作中的难题，如今已是企业的技术骨干。

在脱贫攻坚工作中，彭贵军坚持既扶贫又扶智。他不仅拿出数十万元为贫困户家门口硬化道路10多条，为村里500多米长的街道安装路灯10多盏，长期用自己的汽车免费接送贫困户刘双玲、李秀花到县城、市区看病，帮助困难群众解决生活难题，还捐资助学，购买书籍，开办文化夜校，为贫困户的思想插上智慧的翅膀。

小小的饺子不仅激发了群众的内生动力，也激起了他们改变贫困面貌的干劲和决心。在彭贵军的帮扶下，西亳城村的贫困群众干劲十足，纷纷种瓜种菜、开办饭店，大力发展高效农业和第三产业。该村党支部第一书记向书伦说：“这几年，彭贵军打造的饺子产业成为西亳城村的支柱产业，书写了助推全村群众脱贫致富的传奇。下一步，我们将在大力发展饺子产业的同时，依托自身区位优势以及唐朝名相魏征出生地的历史文化资源，谋划将村南环路拓宽并连通230国道，新建村西道路，扩大商业街面积，建设魏征廉政文化广场，打造廉政教育基地，创建乡村振兴示范先进村，为农民增收致富提供新动能。”