本报讯 （记者 邱 峰）“餐具消毒了吗？食品留样了吗？食品生产环节是否严格推行‘6S’管理模式？食品生熟分开了吗？”4月13日，县市场监督管理局工作人员走进辖区学校食堂，仔细检查食品原料采购、索证、进货台账等情况，确保学生饮食安全。

全县各学校陆续复学，县市场监督管理局联合教育部门、卫生院和派出所开展学校食堂专项检查工作，保障学校食堂食品安全。检查中，联合执法人员对场所卫生环境是否整洁、人员健康管理是否到位、原材料采购是否履行索证索票制度、留样制度是否落实、加工操作是否规范等环节加大排查力度，并指导学校制定食堂从业人员健康登记、就餐场所布局、餐具消毒等详细措施。目前，全县涉及复学的20所高中、初中的学校食堂正在接受检查。

“我们要持续落实学校食堂食品安全监管责任，集中力量，强化指导服务、隐患排查、日常监管，发现问题及时督促整改，降低食品安全风险，让学生吃得安全、放心。”县市场监督管理局相关负责人说。