本报讯 （记者 郭荣 通讯员 徐浩）日前，林州市政协围绕“美味林州”建设开展专题调研，聚焦本土美食文化挖掘、品牌打造与文旅融合发展，提出一系列务实建议，为擦亮“林州家肴·林虑菜”特色品牌、推动文旅产业提质升级注入政协力量。

林州美食植根太行山水、承载岁月传承，兼具乡土本真与文化底蕴。从市级非遗老锅菜的质朴醇厚，到临淇水煎包三百年匠心传承；从手工粉条、皮渣的粗粮巧做，到山野香椿、手擀面的自然鲜香，一道道风味既是林州烟火日常的缩影，更镌刻着红旗渠精神印记，形成以“质朴”为核心的独特味觉标签。

为把美食资源转化为发展优势，林州市政协以调研成果为支撑，牵头推进品牌培育与赛事赋能。2023年、2025年先后成功举办两届“林州家肴·林虑菜”美食大赛，评选出“十大名菜”“十大创新菜”“十大名吃”及非遗特色菜品，让民间厨艺高手崭露头角，让非遗技艺走出深山。通过赛事引领，推动菜品遴选、推广与标准化建设同步发力，实现“吃美食”向“品文化”升级，让游客在感悟红旗渠精神之余，收获“舌尖上的温暖与回甘”。

美食是文旅融合的“黏合剂”、乡村振兴的“助推器”。林州坚持以红旗渠精神铸魂、以美食文化赋能，不逐浮华、坚守本色，将本土味道、非遗技艺与红色文旅深度融合，激活餐饮、民宿、农产品等全产业链，让烟火气成为城市辨识度的重要名片。