本报讯 （记者 牛思明 通讯员 张力丰）1月19日清晨，汤阴县城关镇的各餐饮门店、生鲜超市迎来了首批顾客。在便民超市选购肉类的居民李桂兰，用手机扫了扫柜台旁的二维码，后厨的实时画面便清晰呈现。“现在吃饭买东西，源头能追溯，后厨看得见，心里特别踏实。”李桂兰的笑容，折射出城关镇以严密监管与温情服务全力守护居民饮食安全带来的民生暖意。

食品安全无小事。城关镇始终将食品安全作为重要的民生工程，坚持源头严防、过程严管、风险严控。该镇食安办工作人员与社区网格员每日深入大街小巷，对餐饮单位后厨进行常态化巡查，细致检查餐具消毒、食品留样、“明厨亮灶”运行等关键环节。在一家餐馆内，工作人员张勇正核对食材留样标签，他说：“规范留样既是保障，也是追溯依据。”对于巡查中发现的部分散装食品标识不全等问题，网格员现场指导，并跟踪整改闭环，用“铁脚板”踩实安全防线。管理升级带来了经营面貌的焕然一新。辖区人气早餐店张家餐馆店主张建军坦言，推行“6S”规范化管理后，环境改善了，顾客也更信赖了。如今，店内主动公示采购台账、健康证及检验报告已成为自觉。这样的规范化场景，正在全镇1145家食品经营单位中成为常态。

城关镇以“四个严查”专项行动守护民生底线，精准排查群众关心的食品安全风险点。严查粮油、肉制品、糕点等日常消费品，确保群众餐桌食材安全；严查冷链食品全程管控，保障群众餐桌上的“冰鲜美味”无隐患；严查餐饮服务操作规范，解决后厨卫生、餐具消毒等群众反映强烈的问题；严查农村、校园周边等重点区域，让老人、孩子的饮食更有保障。依托全镇25个社区网格，党员干部与市场监管人员联动排查，把监管服务送到经营户门口、群众身边。

聚焦群众关切，城关镇围绕粮油、肉制品、糕点等日常消费，冷链食品全程管控，餐饮服务操作规范，农村、校园周边等重点区域4个方面深入开展“四个严查”专项行动。依托25个社区网格，党员干部与市场监管力量联动，将监管与服务送到门店、送进社区。据统计，近期专项行动累计出动人员120人次，检查单位86家，现场整改问题32项，抽检食品28批次，对发现的问题建立台账、销号管理，并开展“回头看”，确保整改到位，形成有效震慑。

在强化监管的同时，城关镇积极构建社会共治格局。通过社区宣传、现场宣讲、专题培训等形式，提升从业人员责任意识和居民辨识能力；“食品安全进万家”活动常态化开展，志愿者指导居民辨别不合格食品，知晓维权渠道。目前，全镇1600余家食品单位通过规范化验收，“互联网+透明厨房”覆盖多数餐饮门店，居民扫码即可监督，实现了“我的餐桌我参与”。

“食品安全关乎千家万户的幸福安康，必须把群众满意作为工作的出发点和落脚点。”城关镇党委书记刘永能表示，下一步将持续深化民生导向，完善长效管理机制，以更精细的服务、更严格的监管，筑牢从源头到餐桌的每一道防线，让辖区群众吃得更加安心、放心、舒心。