解锁特色豆制品的发展密码丨看安阳可旺如何打造食品名片

2020-09-02   来源:安阳日报

原标题:解锁特色豆制品的发展密码

——看安阳可旺食品有限责任公司如何打造我市食品名片

生产车间一角

□记者 李雪 文/图

    随着人们保健意识的提高,豆制品成为市民餐桌上日渐青睐的食品之一。作为我市大型豆制品生产厂家之一的安阳可旺食品有限责任公司(以下简称可旺食品),如何从质量上保障市民舌尖上的安全?8月30日,记者来到位于文昌大道上的可旺食品一探究竟。

    可旺食品创立于2008年,主要以豆制品生产、销售为主,公司经过十多年的经营运作,借力发展,由小变大,目前,公司生产生鲜豆制品、调味豆制品、真空豆制品等五大类、70多个品种,成为安阳地区品类较全、市场规模较大、发展前景可期的豆制品生态企业。

    记者来到该公司的生产车间二楼,这里是集洗豆、上豆、煮豆、放浆于一体的自动化生产车间,工人只需要在多功能显示屏上就可以操作以上流程,提高效率的同时,增强了生产的安全性。一粒粒饱满的豆子经过加工,再由不同的生产线生产出老豆腐、千张豆腐、豆腐干等豆制品。

    该公司总经理高登志坦言:“我们用的大豆和豆油都是非转基因的,让市民吃上放心的豆腐一直是我们企业的宗旨,即使在疫情期间,在保证市场供应和品质的基础上,我们也没有涨价,得到了广大市民的认可。”

    2019年,可旺食品单班投豆量由4吨提升至9吨,销售额由原来2017年的430万元快速增长为1000万元,实现利税100万元,净利润可达12%,今年预计达到2000万元的销售额。目前,可旺食品在我市市场已建立500多家经销网点,涵盖大型商超、农贸市场、社区便利店、政府机关、企事业单位、学校食堂等,省内销往郑州市、新乡市、鹤壁市、焦作市、周口市、濮阳市、开封市等十多个地市,全国销往山西、山东、河北、武汉、乌鲁木齐等省市,拥有直营店、配送店、网络平台自营终端渠道,形成了全生态的营销系统。

    可旺食品先后被评为“安阳市农业产业化龙头企业”“安阳市菜篮子工程”“中国豆制品行业优秀品牌豆腐干”“河南省年度推荐商品”“消费者信得过单位”等多项荣誉称号,并拥有“豫豆香”“老磨坊”“豆爱你”“可旺”等知名品牌,产品品质获得市场认可和好评。随着公司生产规模不断扩大,用工量也在相应增加,由于企业口碑好、诚信度高,再加上政府、人社等部门的推荐,可旺食品的用工压力得到了有效缓解。目前,可旺食品拥有员工80人,骨干技术人才10人,专业销售团队10人。十几年来,累计解决数百人的就业问题,为社会稳定作出应有的贡献。

    今年进入5月,大豆价格猛增,让公司面临亏损的问题,高登志率先带领大家开发新产品——调味豆制品,使公司扭亏为盈。下一步,可旺食品决定新增预包装产品、休闲产品系列、冻品系列等,同时打造生产、研发、文化宣传、工业旅游、豆腐宴等综合型豆制品特色产业,让更多消费者吃上既健康又有营养的豆制品,使可旺食品成为安阳的一张食品名片。

( 编辑:付亚丽 实习生:马艺航 责任编辑:任静雅 )

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