崔建华:当好市场监管卫士

2019-02-11   来源:安阳网

原标题:崔建华
当好市场监管卫士
 

崔建华查看“互联网+透明厨房”的后台

□记者  刘 斐  文/图

    2月6日,农历正月初二,走进文峰区市场监督管理局的值班室时,记者看到,该局副局长崔建华整理了当天的档案,翻阅了交班记录,接着又查看了“互联网+透明厨房”的后台,顺手拿起手机致电辖区内某火锅店的负责人,要求立即整改……

    当大家还沉浸在与家人团聚的喜悦中时,崔建华和他的3名同事,开始了春节假期的24小时轮流值班。对崔建华来说,这样的工作流程早已形成习惯。采访中记者了解到,该局的排班计划是分成7个班组,一位带班领导和3名工作人员为一组,轮流完成假期值班的工作。按照节日排班表,今年农历正月初二至初三,崔建华和其他3名工作人员一起坚守着岗位。

    春节值班期间,该局保持食品药品监督举报电话12331和投诉举报电话5998823畅通,接受24小时投诉,充分做好食品应急预案,保障消费者的投诉有人解决,利益有人保障。

    “平日从早忙到晚,过年放假也不能正常休息陪家人,爱人和孩子对你没有怨言吗?今天又是大年初二,传统习俗回娘家的日子,你不用陪爱人串门走亲戚吗?”记者问。“虽然陪家人的时间很少,但是家人都表示理解。过年值班就是舍小家为大家,在单位值班,放心、踏实!”崔建华说。

    今年57岁的崔建华,春节留守单位值班不知道有多少个年头了。他告诉记者,市场监管工作听起来很“高大上”,但其实是个苦差事。面对市场监管工作任务重、人员少的现状,他们不管是白天黑夜,不管是上班时间还是节假日,时刻都要紧绷一根弦。哪里有投诉,他就和执法人员出现在哪里。他回忆,春节前的一天,凌晨2时,一位男士在某饭店吃烩面时发现烩面碗里有个烟头。崔建华接到消费者投诉后,不一会儿就到达了现场,对饭店负责人批评教育后,要求立即整改到位,消费者也得到了相应的补偿。看似简单平常的一次消费纠纷,在崔建华的工作岗位上,却是平凡而又普通的坚守。

    辖区内承办年夜饭的大中型饭店共有100余家。春节前夕,为防止不合规菜品流入市民餐桌,对群众人身安全造成伤害,崔建华带领执法人员对年夜饭进行专项检查。他和执法人员逐一对大型饭店的资质进行检查,同时对菜谱进行审核,禁止在菜谱上面出现一些高风险食品,这也是从细节方面保证百姓年夜饭吃得安全。对饭店资料进行审核后,执法人员还对承办年夜饭的饭店进行了集中检查,检查重点为餐饮服务许可情况,食品进货查验、索证索票制度和台账记录落实情况,加工操作过程,餐饮具及盛放直接入口食品的容器清洗、消毒、保洁情况以及严格落实食品留样制度等,并对餐厨服务人员进行了现场督导培训。

    “春节期间人员流动量大,聚餐活动增多,餐饮消费旺盛,食品安全隐患也随之增加,也是食品安全事故易发的敏感期,监管压力同时加大。我们开展年夜饭的专项检查,就是为了进一步规范餐饮服务加工经营行为,消除食品安全隐患,严防食品安全事故发生,确保节日期间广大人民群众饮食安全。只要能保证群众年夜饭吃得放心,我们少休息几天也值得。”崔建华说。

( 编辑:闫倩倩 责任编辑:任静雅 )

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